Deux œuvres de Noël profondément inscrites dans leurs cultures. Dès le XVII^ème siècle, la chaleur de la Provence transparaît dans la Veillée de Noël de Nicolas Saboly, plus tard harmonisée par un autre compositeur méditerranéen : le marseillais d'origine corse Henri Tomasi. De l'autre côté de la Manche, l'Angleterre de Benjamin Britten est au cœur de Ceremony of Carols, chef-d’œuvre du répertoire vocal où font merveille les sonorités de la harpe et la pureté des voix enfantines. Ceremony of Carols associe les harmonies de Britten à l'intemporalité des cérémonies liturgiques.